Menu

Lezzetli Etli İçli Köfte Tarifi

Herkese Merhaba. 🙂 Bugün size kendi akşam yemeği menümüzden Etli İçli Köftenin Tarifini vereceğim. Ben etli içli köfte hiç bu zamana kadar yemedim,sevmiyorum. Fakat bu şekilde çok lezzetli olmuştu, tavsiye ederim. 🙂

IMG_20150127_173444

Malzemeler:

Hamuru için:

1 kilo bulgur

Yarım su bardağı kadar irmik

1 buçuk yemek kaşığı Biber Salçası

5 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı Tuz

Hazırlanışı:

Tüm malzemeler su katıla katıla yoğurulur.

İç malzemesinin Hazırlanışı:

1 kilo kıyma

4-5 tane küçük boy soğan

Karabiber

Pul Biber

Kimyon

Tuz

Yeni Bahar

Kıyma kavrulur, soğan kavrulur, soğanlar suyunu çektikten sonra biraz tereyağ koyuyoruz. Baharatlarını atıyoruz. En son maydanoz doğrayıp biraz karıştırıp kapatıyoruz. İç harcımız soğuyor, hatta ne kadar soğursa o kadar iyi. ** Sıcak olursa köfteyi parçalar.

Daha sonra hamurumuzun içine iç harcımızı koyup şekil veriyoruz. Kızartıyoruz. Kızartılmış hali daha tercih edilir, kaynatabilirsiniz de.

*** Köftenin üzerine limon sıkıp yemeniz tavsiyedir. 🙂

Afiyet olsun. 🙂

Ebru Taş

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir